1 品种
桂花品种较多：目前品种大致可分为两大类：变种及常见栽培种。变种品种可分为银桂、金桂、丹桂及四季桂四大品种。常见的栽培品种有波叶金桂、朱砂丹桂、硬叶丹桂、早银桂、杭州黄、四季桂、佛顶珠、日香桂等。
（1）波叶金桂。叶椭圆形，边缘波状起伏，秋季可开花2～3次，着花紧密，有浓香，花冠金黄色，花瓣椭圆形。
（2）朱砂丹桂。叶卵状椭圆形，坚挺金缘，秋季开花2次，花淡香，花冠深红色，花瓣圆形。
（3）硬叶丹桂。叶椭圆形或椭圆状披针形、全缘或1/3或2/3有锯齿，边缘波状花淡香，花冠橙黄色。
（4）早银桂。叶椭圆形、全缘、边缘平直，花期较早，一年可开花3～4次，花浓香，花冠淡黄色，花瓣圆形。
（5）杭州黄。叶长椭圆形或卵状椭圆形，全缘或1/2以上有锯齿，边缘波状起伏，秋季开花3～4次，着花紧密，有浓香，花冠金黄色，花瓣倒卵状椭圆形。
（6）四季桂。叶二型，春叶大而宽园、宽卵状椭圆形；秋叶较小，椭圆形、全缘、先端偶尔有齿，边缘微波曲。四季开花，以春季和秋季为盛花期，花序顶生或腋生，花淡香，花冠黄白色，花瓣椭圆形。
（7）佛顶珠。灌木，叶波斜形或椭圆状波形，叶面明显呈“ⅴ”形，内折深墨绿色，叶缘基部以上或1/3以上有粗齿，总梗发达，花黄白色，有微香，花瓣倒卵形。
（8）日香桂。灌木或小乔木，叶倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，全缘或1/3或2/3以上均有锯齿，深绿色。花序有总梗，花近白色或淡黄色，有微香，花期9月至翌年4月。
2 特征特性
桂花是木犀科、木犀属。别名木犀梫木、八月桂，为常绿灌木或小乔木，高约15 m，树冠浑圆。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，叶对生、椭圆形、卵形至披斜形、全缘或上半部疏生细锯齿[1]。花簇生叶腋，聚伞花序、花小、黄白色、具芳香。通常可连续开花2～3次，前后相隔15 d左右。核果椭圆形，熟时紫黑色[2]。花期9—10月，果实成熟期为翌年4—5月。产于我国西南部，四川、云南、广西、广东和湖北等省、自治区均有野生。此外印度尼泊尔、柬埔寨也有分布[3]。桂花树喜光，幼苗期要求遮阳，喜温暖和通风良好的环境，较耐寒。适生于土壤深厚、排水良好、富含腐殖质的偏酸性砂质壤土，忌碱性土和水湿环境。生长速度中等，萌芽性强。实生苗开花迟，用成熟母树的枝条嫁接或扦插育苗能提前开花。
3 主要繁殖技术
桂花主要采用无性繁殖，有扦插、嫁接、压条或分株繁殖等方法[4]。现简单介绍扦插与嫁接繁殖，比如杜鹃花怎么养。
3.1 扦插
桂花主要用枝插与芽插。扦插于6月用半木质化枝条，剪成长8～10 cm并带有2片枝叶的插穗，让其吸足水后进行扦插，约2个月生根。具体方法：一般分为枝插、芽插、叶插和根插，但以枝插最为普遍。一是枝插。桂花一般常用嫩枝扦插，又称生长期扦插，利用当年生嫩枝或半木质化枝条作为插穗。插穗长度以2～3节8～10 cm长为宜，带踵或齐节剪取，上部留2枚叶片，然后将插穗的1/3～1/2插入基质中，插后进行遮阳、保湿、通风、换气等管理，2个月左右即能生根发芽长叶。日后继续进行浇水追肥及病虫害防治工作。二是芽接。一般在扦插材料不够的情况下进行。可剪取枝条上较成熟部分的芽，带叶片，留一段长约2 cm的枝条作为插穗，将枝条和芽插入土中，叶片露出土面。如桂花可采用1节半木质化嫩枝对劈进行单芽扦插。
3.2 嫁接繁殖
嫁接繁殖以春季最佳，可用桂花实生苗、女贞或水蜡等作砧木，以腹接成活率高。以春秋季移植为宜，大苗需带土球，施足基肥，选择阳光充足的地段，切忌冬季移植。嫁接的种类以接穗区分，可分为枝接和芽接，枝接可分为硬枝接和嫩枝接。如月季扦插育苗技术按砧木和接穗的切削和结合方法可分为切接、劈接、靠接、芽接、腹接等。按嫁接的时期可分为生长期嫁接和休眠期嫁接。一般枝接可在春季芽萌动前2～3周，即3月上中旬进行。也可在10月中旬至12月初进行，嫁接后使接穗和砧木先愈合，到翌年接穗发芽抽枝。对于靠接和嫩枝接，宜选择在5—6月进行。芽接一般选择在7—8月进行。实践证明嫁接方法中以腹接成活率最高，腹接又称根际接，是一种不截砧木树冠的枝接法，其具体操作为先将接穗剪成小段，然后斜削1刀（长2 cm左右），反面削成小斜面，削法与切接相同，选好砧木经起掘修剪后，在根际茎干平直光滑处斜切1刀，深及木质部，以适合接穗插入为宜，将接穗插入砧木，对准形成层，迅速将结合部位用塑料带扎紧，套袋后重新种植。
